要拿一个餐饮行业的成功案例出来,对于明远来说，实在不是什么难事。
他有太多作业可以抄，甚至让他犯起选择困难症,不知该抄哪项作业才好。
明远花了几天的工夫思前想后，竟然都没能得出一个结论。
直到最后,他忽然想起自己第一次去长庆楼探店的情形,想起被偷偷叫进来的闲汉，被当场赶出去的歌女……
明远开始有了些主意。
前一任店东和主厨摆着高高在上的架子，要让这长庆楼成为一座不食人间烟火的“仙楼”,他现在就要反其道行之，让这家正店,重新回到接地气的“正轨”上来。
于是明远招来史尚,他要和外面的一些店铺谈生意合作。
史尚：……？
这难道不是在向黄仙叶俊生这等人示弱吗？
自家请不到主厨,就请外头的人帮忙？
这消息传出去，岂不成为全汴京的笑柄？
日后还有谁,敢来长庆楼就餐饮酒？
明远笑眯眯地开口：“你要是不同意，就去外头现找一个靠谱的名厨回来啊！”
史尚：那我可找不来！
明远：“找不来就按我说的去谈吧！八月初十已经快到了。”
八月初十那天,长庆楼到了试营业的日子。
这一整天里,长庆楼厨房里的灶就一直是冷的,灶火从未被点燃过。
但是长庆楼照样开门营业了。
店家给出的理由是：今日“试营业”是为了满足汴京市民的好奇心，欢迎各人入内,参观长庆楼“装修”之后的新环境。
这个机会可是被汴京百姓惦记了好久的。
全城的百姓，人人都想上楼来，一睹那“玻璃窗”的真容。
于是乎，八月初九之前,长庆楼二楼的閤子就全部被订满了。
初十当天,长庆楼一开门,店里就坐满了人——全是来看玻璃窗的。
人们满脸好奇，伸手去触碰新式窗户上，那象眼窗格之间镶嵌的“玻璃”。
“透亮！”有人大声赞道。
“就算是关着窗，也能将外头看得一清二楚。”
“这敢情好，冬天屋子里也亮堂得紧。”
安装了玻璃的象眼窗格，为长庆楼二楼室内带来的明亮光线，是以前那些糊着窗纸的长窗无可比拟的。
此刻长庆楼里几个酒博士，此刻正从善如流地为食客们演示开窗关窗。
他们一会儿关上长窗，让宾客体会一下透过窗玻璃观赏风景的乐趣；一会儿又打开窗户，让他们再次感受一下窗外的瑟瑟秋风与凉意。
“这下可好，想要看到外面的景致，就不用开窗吹冷风了！”
“老天爷，这要是在自家装上一扇，得花多少钱哟！”
“听说也没多少钱！有人前几天就去城外玻璃作坊问过价钱了，说是不贵，跟那天然水晶没法儿比。这东西，就跟烧瓷器似的，在窑炉里烧出来的。说是指定会越来越便宜。”
“只是那作坊接的订单
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