当林愁开始鼓捣那些猴头菇的时候，黄大山就知道这货要干嘛了，不由得哀哀直叫，比会装可怜的四狗子更可怜。
猴头菇晾晒后的成品色泽棕中带金，一条条菌刺密集下垂覆过整个菌冠，个别的看上去还真的有些像长满金色毛发的猴头。
已经干透的猴头菇拿在手里时也并不觉得扎手，反而会像是某种大型动物的皮毛一样，给人一种迷人的顺滑感觉。
手上捧着一大捧猴头菇，林愁低头，深呼吸。
干制的猴头菇没了原本“轻浮”之感，香型清雅淡薄，并且好似多了几分重量一般，就如同某个初春清晨湖面上的袅袅水雾、烟波浩渺。
林愁笑眯眯的，他在猴头菇的菌菇香中嗅到了淡淡的栎木味。
嗯...可以将这点看做猴头菇品质和生长环境的标签。
黄大山自觉自愿的打来井水，只求着这货能赶紧把菜做好——他黄大亲王的自尊和帅气并不允许他亲身验证“一个四阶进化者流口水流到脱水需要的时间”这种狗屁不通的命题。
“倒锅里还是？”
“蒸笼那口锅，还有这个盆，倒满。”
“嗯？”
“猴头菇要蒸的。”
“哦...”
林愁在倒满水的大盆里放进猴头菇，随后又推进热风箱熬时间。
猴头菇瞬间泡发完毕，甚至林愁连蒸锅的火都没来得及引燃。
林愁将之前用来煮汤的榛鸡拆散脱骨，鸡肉已经不堪使用，骨头却还是可以再利用一下的。
幼细的榛鸡骨头被拆散、敲开，然后下到锅里，注满水后林愁将两层的大蒸笼盖在上方，蒸笼底盖了足足三层纱布。
林愁道，
“骨头里有油的，不隔开点猴头菇蒸出来之后菌刺就会变得油乎乎的不好看，也影响口感。”
黄大山：“......”
尼玛，当厨子可真不容易，心思都要细到这种程度了吗？
林愁用平底大盘将个大饱满的猴头菇摆成一座小山包，在缝隙间塞入葱姜段，又淋上些许料酒。
林愁自顾自给出解释，
“猴头菇即使品质再好也难免会有苦涩味，所以泡发好之后最好用料酒葱姜蒸或者煮上一煮，将苦味中和，时间不用尝，蒸透煮透就可以了。”
蒸好的猴头菇切大厚片，下锅窜汤，汤沸，再下之前处理好的那些个体“瘦弱”让黄大山吐槽了好久的哈什蚂。
随后，大胸姐满头热汗的走进厨房，将一小碗干巴巴的东西交给林愁，
“老板，弄好了。”
林愁嗯了一声，在小碗里随手一抓，扔进旁边盛着井水的碗里，然后将剩下的仔细收好。
黄大山撇撇嘴——不就是让赤祇弄了点哈什蚂的“大油”么，那玩意就是成年哈什蚂输卵管的干制品，谁不知道似的。
随后大油在热风箱里走了一圈儿，再出来的时候就完全不是那种油腻的浅褐色带灰白薄状干
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