这条蓝鳍金枪鱼是标准的对称纺锤形，线条流畅圆润，背部呈现出饱满的深蓝色，体表鱼皮光泽度极高。
身长近十米的蓝鳍金枪鱼其实并没有林愁想象中的那样沉重，大约有两三千公斤的样子。
趁着这条大家伙刚刚死亡，血管中残留的血液还没有过多沁入肉质时将其剖开放血，去除内脏，这样能最大限度的保留鱼肉中的美味因子。
切开后，蓝鳍金枪鱼的肉质肥厚，为漂亮的玫红色，横截面的肌理间分布着极细小的筋膜，表面也很快就沁出透亮的油脂，闪闪光，霸气的宣告着这条大家伙的肥美程度。
蓝鳍金枪鱼的大脑袋能煮出浓白的鱼汤，但看见滚滚那垂涎欲滴的样子，林愁还是把鱼头给了滚滚——不然呢？它把整条鱼直接啃了咋办？
林愁带的调味料不多，盐、胡椒、辣椒，但这些就已经足够了。
蓝鳍金枪鱼的肉如果不做成刺身，简直是对这种顶级食材的侮辱，所以根本用不到什么调料。
在沙滩上找了一块干爽的地方，搬了几块礁石摆成三角形，架起两片大蚌壳。
随手甩了甩火绒藓上的海水，用火石轻轻一打，火绒藓立刻被点燃，旺盛的火焰中不时传来油脂的噼啪声。
两片蚌壳中均用蓝鳍金枪鱼腹中的鱼油涂抹，把怒蛙腿随手片成大片，扔进锅里炙烤。
“滋滋。”
雪白的蛙肉略微收缩就翻过一面再煎，撒上一些青盐和魔鬼椒粉末就可以出锅了。
蚌壳锅不太好用，稍微有些粘锅，不过煎出来的蛙肉颜色金黄，焦痕宛然，很是动人。
滚滚干脆捧起那个稍小点的蚌壳当碗了，火上的两个蚌壳大锅左右开弓，很快就给滚滚煎好了一大“碗”的蛙腿肉。
林愁这才去采摘火绒藓的水坑将那些小银鱼带回来。
这些小银鱼肚子里只有一根几乎透明的直肠子，没见到他们吃什么东西进去，十分干净，也不用处理，直接用指头弹晕抹油就下了锅。
拿去多半火绒藓，只留下丁点火苗舔舐着蚌壳锅底，小银鱼在锅里出“滋滋”的声响，冒出细小的油泡，清香四溢。
林愁则着手处理蓝鳍金枪鱼刺身，去皮，将鱼直接分成两片，一片稍微改了几刀，示意滚滚可以开吃了。
他自己则选取鱼脑与鱼身夹角处的肉，取下后呈半圆柱形，几乎没有筋络。
这是鱼身上最柔软的部分，颜色淡粉，油脂异常丰厚。
这部分肉被称为脑天，只占整鱼重量的百分之左右，十分稀少，算是厨子自己的福利，理所当然的拒绝与滚滚共享。
简单切成薄片后，林愁捻了一片放在嘴里。
“唔！”
忍不住闭上双眼，静静的感受着鱼肉的清香在口中弥漫，丝毫没有生肉和一般鱼肉的腥膻，反而像是植物的果实果肉或者某种鲜花般的气息。
食材本味
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